Como fazer peixes com baixas calorias
Nos últimos anos, a dieta saudável tornou-se o foco da atenção das pessoas, e os peixes de alta proteína de baixa caloria se tornaram uma escolha popular na mesa. Como cozinhar peixes não apenas pode manter sua nutrição, mas também reduzir as calorias? Este artigo combina tópicos populares e conteúdo quente em toda a rede nos últimos 10 dias para fornecer um guia de dados estruturado.
1. Peixe de baixa caloria recomendado
Aqui estão os peixes comuns de baixa caloria e suas comparações de calorias (cada porção por 100 gramas):
| Nome do peixe | Calorias (KCAL) | Proteína (G) | Gordura (g) |
|---|---|---|---|
| Bacalhau | 82 | 17.7 | 0,7 |
| Baixo do mar | 105 | 18.6 | 3.4 |
| Dragão Li Fish | 88 | 16.6 | 2.2 |
| Atum (imersão em água) | 116 | 25.5 | 0,7 |
2. Comparação de métodos de cozinha de baixa caloria
Diferentes métodos de cozimento têm impacto significativo nas calorias dos peixes. Aqui está uma comparação de métodos comuns:
| Como cozinhar | Aumento de calorias | Taxa de retenção nutricional | Índice recomendado (sistema de 5 estrelas) |
|---|---|---|---|
| Cozinhando a vapor | 0% | 95% | ★★★★★ |
| Fervido em água | 5% | 90% | ★★★★ ☆ |
| Assado no forno | 15% | 85% | ★★★ ☆☆ |
| Frite e frite | 120% | 60% | ★ ☆☆☆☆ |
3. Receitas populares de peixes de baixa caloria em toda a Internet
De acordo com os dados da plataforma social nos últimos 10 dias, as três práticas a seguir são as mais populares:
1. CoD de bacalhau com ervas de limão
Índice de Popularidade: ★★★★★ (Vídeos relacionados a Tiktok têm mais de 50 milhões de visualizações)
Método: Marinar os pedaços de bacalhau com sal e pimenta preta por 10 minutos, espalhe com fatias de limão e ervas frescas (alecrim/tomilho) e cozinhe por 8 minutos.
2. Salada de peixe longi picante e azeda tailandesa
Índice de Popularidade: ★★★★ ☆ (a coleção Xiaohongshu excede 200.000)
Método: ferva os peixes longli em pedaços, adicione pedaços de mamão verde e folhas de hortelã e tempere com molho de peixe, suco de limão e milho picante.
3. Sopa de robalo do miso japonês
Índice de Popularidade: ★★★ ☆☆ (O número de leituras no Weibo excedeu 100 milhões)
Método: Corte o robalo em pedaços e cozinhe com tofu e algas e, finalmente, adicione o molho de missô e polvilhe a cebola.
4. Conselho de especialistas
1.Tempero de controle: Evite usar molhos de alta caloria, como molho de salada e manteiga de amendoim. Recomenda-se usar temperos de baixa caloria, como vinagre, suco de limão e especiarias.
2.Princípios correspondentes: Os peixes devem ser combinados com vegetais ricos em fibras alimentares (como brócolis, aspargos) para atrasar a absorção de gordura.
3.Tempo de cozimento: O tempo de vapor é controlado em 8 a 10 minutos. O aquecimento excessivo levará à desnaturação de proteínas e perda de nutrientes.
4.Seleção de ingredientes: Compre o peixe fresco ou congelado primeiro, evite produtos de peixe em conserva (como peixes salgados) e seu teor de sódio pode exceder o padrão.
5.
Os dados do "One semanal de desafio de farinha de peixes de baixo padrão" iniciados por um aplicativo de saúde mostra:
| Participantes | Mudança média de peso (kg) | Mudanças na proporção de gordura corporal | Satisfação |
|---|---|---|---|
| 1000 pessoas | -1.2 | -0,8% | 92% |
| Grupo de controle | +0.3 | +0,2% | 65% |
Ao selecionar e cozinhar cientificamente peixes, você pode não apenas desfrutar de comida deliciosa, mas também controlar efetivamente sua ingestão calórica. Recomenda-se comer peixes com pouca gordura 2-3 vezes por semana e usá-lo para se exercitar adequadamente para obter o melhor efeito de saúde.
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